在许多美食纪录片中，“米其林3星”、“分子料理”、“南北大菜”、“极品食材”往往能够成为吸引观众目光的关键词。但作为一名“老饕”，真正让我沉醉其中的，恰是一碗平平无奇的面。

面条作为中国传统美食，拥有2000多年的发展史，现如今，光人们耳熟能详的“面”就有上百种。《有面有朋友》第一集“江苏篇”中，节目组走访了江苏的几家老面馆，分门别类的介绍了5种江苏面食。第二集到了陕西，更是将碳水化合物大省的面食文化详尽讲出，岐山臊子面、裤带面、棍棍面、炉齿面各有特色，让人看的口水横流。

然而片子所表达的东西，并不只有“面好吃”。让人垂涎的各类面食背后还有由地域因素所产生的饮食文化差异。比如江苏人喜“鲜”，奥灶面、羊肉面讲究汤鲜肉鲜；陕西人爱“酸辣咸”，油泼辣子和农家醋是面的最佳伴侣。

这些有趣的地域文化，往往隐藏在最“接地气”的美食当中，这也是“面”有趣的地方。